O concurso “Chefe do Ano”, anteriormente designado como “Chefe Cozinheiro do Ano”, regressa este ano para a sua 35ª edição, estando a aceitar inscrições até 15 de fevereiro.

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2023 atribuiu o primeiro lugar ao profissional Jeferson Dias, que descreve a competição como “um desafio” propôs a si próprio. Em entrevista à Publituris Hotelaria, o profissional dá a conhecer o seu percurso na cozinha, a motivação que o levou a inscrever-se no CCA e o objetivo para o qual trabalha todos os dias: tornar-se chef.

Na Publituris Hotelaria de junho damos a conhecer o Barceló Funchal Oldtown, inaugurado em abril deste ano. Este foi o pontapé de saída para uma conversa com Raúl González, CEO EMEA do Barceló Hotel Group, que em entrevista à Publituris Hotelaria explicou que, sendo este o segundo hotel do grupo na Madeira, existem outras regiões na mira para uma possível expansão em Portugal.

Jeferson Dias, do Palmares Ocean Living & Golf Resort, é o vencedor do Chefe Cozinheiro do Ano 2023, naquela que é já a 34ª edição do “maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal”.

O concurso de caráter anual é dirigido a todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com mais de 25 anos ou mais de cinco anos de experiência profissional comprovada.

Jorge Fernandes ficou no 3.º lugar do concurso Chefe Cozinheiro do Ano, promovido pelas Edições do Gosto