O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2023 atribuiu o primeiro lugar ao profissional Jeferson Dias, que descreve a competição como “um desafio” propôs a si próprio. Em entrevista à Publituris Hotelaria, o profissional dá a conhecer o seu percurso na cozinha, a motivação que o levou a inscrever-se no CCA e o objetivo para o qual trabalha todos os dias: tornar-se chef.

Na Publituris Hotelaria de junho damos a conhecer o Barceló Funchal Oldtown, inaugurado em abril deste ano. Este foi o pontapé de saída para uma conversa com Raúl González, CEO EMEA do Barceló Hotel Group, que em entrevista à Publituris Hotelaria explicou que, sendo este o segundo hotel do grupo na Madeira, existem outras regiões na mira para uma possível expansão em Portugal.

Jeferson Dias, do Palmares Ocean Living & Golf Resort, é o vencedor do Chefe Cozinheiro do Ano 2023, naquela que é já a 34ª edição do “maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal”.