A escolha para este caso de estudo recaiu no facto da unidade hoteleira promover experiências relacionadas com o vinho, bem como pelo projeto “Vinha Urbana”.

A unidade está edificada no antigo Hospital de São Teotónio, um dos hospitais mais antigos da cidade e oferece uma suite com vista privilegiada a imponente Catedral, a zona histórica e os locais mais emblemáticos da cidade.