Os chefs Miguel Rocha Vieira e Pierre-Olivier Petit são a mais recente aposta da AHM – Ace Hospitality Management para a gestão de F&B das oito unidades hoteleiras do grupo Mercan em Portugal.

João Pedro Figueira, diretor de operações da Ace Hospitality Management, foi o convidado da segunda sessão organizada pela ADHP.

A unidade hoteleira disponibiliza 77 quartos de 14 tipologias, divididas em três categorias: standard, superior e suite.