Os chefs Miguel Rocha Vieira e Pierre-Olivier Petit são a mais recente aposta da AHM – Ace Hospitality Management para a gestão de F&B das oito unidades hoteleiras do grupo Mercan em Portugal.

A Rational disponibiliza até 31 de dezembro de 2023 o seu equipamento iVario Pro com um desconto de 20%, nomeadamente no modelo iVario Pro 2-S.

O grupo VIP Hotels renovou a sua direção-geral de F&B com a contratação de Daniel Carvalho e Leonel Masó. O objetivo passa por “dinamizar as áreas de restauração e de eventos”, como indicado em comunicado.

A Quality Espresso, uma empresa que opera no mercado das máquinas e moinhos de café expresso profissionais, reforçou o posicionamento no mercado com um novo website, onde apresenta uma nova imagem corporativa.

A Panidor, produtora de padaria e pastelaria ultracongelada, acaba de lançar dois novos salames de Oreo e limão.

A unidade de negócio de restauração e equipamentos da empresa Nordmann Portugal lançou uma nova plataforma informativa de produtos premium, especialmente indicados para profissionais de cozinha.

A retalhista firmou uma parceria com a Carnalentejana de Denominação de Origem Protegida (DOP), passando a disponibilizar carne de vitela com selo DOP em diversos tipos de corte.

Além do restaurante BAHR&Terrace, o profissional será responsável por todos os pontos de venda de restauração do hotel – Rooftop, Pastelaria, Mezzanine e 18.68 Cocktail Bar – assim como dos eventos.

Após a renovação de 383 quartos, dois espaços de restauração, áreas comuns e espaço exterior, nomeadamente da piscina e do jardim, o Tivoli Marina Vilamoura reabre posicionado para o segmento de lazer e de reuniões, incentivos, conferências e exposições (MICE), dada a ligação ao Centro de Congressos do Algarve.

A abertura deste espaço do Mama Shelter Lisboa é acompanhada de novidades na carta de F&B do rooftop.