Opinião | Storytelling: O elemento diferenciador na experiência gastronómica
A opinião de Ana Raquel Caldas, docente do ISAG – European Business School.
gastronomia
Vilalara Thalassa Resort reabre com novos serviços
O Vilalara Thalassa Resort reabriu este mês com novos serviços, a tempo da temporada turística 2023. Das novidades fazem parte experiências gastronómicas, programas de lazer e relaxamento, bem como novos espaços desportivos.
“Lisboa à Prova” distingue os melhores restaurantes da capital
Esta terça-feira, 26 de abril, decorreu a atribuição dos prémios da edição deste ano do “Lisboa à Prova”. A cerimónia teve lugar nos Paços do Concelho, em Lisboa, e contou com […]
Regency Salgados com novidades gastronómicas
O chef António de Vasconcelos implementou algumas novidades gastronómicas para o verão do Regency Salgados Hotel & SPA.
Chakall e Al-Lusitano levam gastronomia portuguesa à Expo Dubai 2020
O único restaurante português na Expo Dubai 2020 tem como compromisso “fazer com que Portugal seja lembrado, entre outras coisas, pela sua gastronomia”.
“Os próximos cinco anos vão ser de muita resistência para quem está no panorama gastronómico dos Açores”
O chef Tiago Emanuel Santos fala da iniciativa ‘O Baco Invites’ que reúne chefs nacionais e internacionais à volta do produto regional açoriano.
Publituris Hotelaria de Outubro
A Revista Publituris Hotelaria deste mês faz capa com um artigo sobre o que pensam os chefs portugueses da cozinha como factor de promoção do País? Será a diversidade de conceitos e modelos de negócio na restauração benéfica para o Turismo? Confira as respostas de Justa Nobre, Filipa Gomes, Miguel Bértolo, Hugo Nascimento e Rodrigo Castelo.
Na secção dos ‘Indicadores’, leia o estudo da AHRESP/ISCTE sobre o impacto económico do Alojamento Local na Área Metropolitana de Lisboa.
Destaque para a abertura do novo quatro estrelas no Porto, o Vila Galé Porto Ribeira; e da primeira unidade do Grupo Iberostar Hotels & Resorts, o Iberostar Lisboa.
Na secção de ‘Management’, além do artigo de capa, apresentamos-lhe a marca Vienna House e os seus planos de expansão em Portugal. A não perder, também, a entrevista aos administradores da marca STAY Hotels e, ainda, a reportagem da 3ª edição do workshop Hotels&Suppliers, organizado pela Publituris Hotelaria.
Conheça o Verride – Palácio Santa Catarina, em Lisboa, na visita de ‘inspecção’ feita ao hotel de cinco estrelas localizado no Bairro da Bica em Lisboa.
Todas as novidades das empresas de tecnologia para a Hotelaria estão no dossier deste mês, dedicado ao tema.
Publituris Hotelaria de Outubro: “Portugal à Mesa”
A Revista Publituris deste mês faz capa com um artigo sobre o que pensam os chefs portugueses da cozinha como factor de promoção do País? Será a diversidade de conceitos e modelos de negócio na restauração benéfica para o Turismo? Confira as respostas de Justa Nobre, Filipa Gomes, Miguel Bértolo, Hugo Nascimento e Rodrigo Castelo.